擺放著雞蛋和乳酪的砧板。幾盤黃油和一塊牛裡脊肉。
為什麼您應當關注膽固醇
血液中的膽固醇過多（發音為「ko-LESS-ter-all」）會導致動脈狹窄和阻塞。（動脈是從心臟輸送血液到整個人體的血管）這個問題（通常稱為心臟疾病）在美國是主要致死原因。因此，瞭解膽固醇以及您如何有助於控制膽固醇非常重要。
什麼是膽固醇？
「血膽固醇」存在於人體所有細胞中，對生命至關重要。肝臟會消耗人體所需的大部分膽固醇 – 總量很少。有些人自然會產生大量膽固醇。但是我們的許多食物（例如肉、黃油、雞蛋和乳酪）都含有會產生血膽固醇的脂肪。這往往是人們血液中膽固醇過量的原因。紐約有四分之一的成年人膽固醇高，但很多人並不知情。
多少是過量？
您的醫生可以進行簡單的血檢以檢查膽固醇總量。但是，單一資料無法說明完整情況。完整的檢查不僅包括膽固醇總量，還有其他三個指標：
LDL（「不良」膽固醇）
HDL（「良性」膽固醇）
血脂
這些指標之間如何相互關聯才是重要問題。它可以確定您罹患心臟疾病的風險。
其他危險因子
有許多因素可能導致高血膽固醇：
還有一些事情會增加高膽固醇的機率，從而導致動脈阻塞：
吸煙
2型糖尿病
高血壓
您對此可以採取的措施
高膽固醇可以被治療和控制。透過向醫生求診並每年接受一次膽固醇檢查來予以控制。
即使您感覺良好，也應服用醫生要求的所有膽固醇藥物。如果您對藥物的任何副作用感到困擾，請致電您的醫生。
- 定期鍛煉。
- 請勿暴飲暴食。
- 減少您飲食中的所有脂肪，並使用對動脈友好的脂肪，例如橄欖油代替黃油。
- 多吃纖維（水果、蔬菜、全穀類食品）和魚類，以獲得有益於心臟健康的 omega-3 脂肪。
- 還有請勿吸煙！
