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食慾促進要素

一位廚師在切辣椒。

隨著年齡的增長,我們的食量往往會降低。因此,疾病或醫療而導致的食慾不振可能會導致疑慮。您希望您的親人獲得他或她維持體力和正常治療所需的營養,所以當發現食物不受歡迎時,您可能會感到沮喪和擔憂。 

請考慮一下為什麼您的親人根本不吃東西,或者不吃「正確」的食物。如果您的父親在心臟病發作後對他的新的低脂飲食望而卻步,這可能是由於害怕新食物的味道有多「可怕」。或者您母親的胃口很好,但癡呆症讓她很難專注於進食任務。或是她渴望吃甜食,而不喜歡吃更為營養豐富的食物。 

以下是一些簡單的策略,可以減少您的恐懼,並幫助您的親人增加食慾:

  • 儘量減少吃飯時的干擾。關掉電視和收音機。如果是外出吃飯,為您的親人選擇一個不面對繁忙餐廳中心的座位。
  • 一起吃飯。營造輕鬆的氛圍,留在餐桌前。避免清理盤子,鼓勵吃最後幾口。
  • 難消化的飯菜可能會導致噁心和不適,特別是當與將噁心或食慾不佳列為可能的副作用的藥物一起使用時。爭取每天吃六到八頓小餐。
  • 如果食慾不振是由於藥物導致的,要根據藥物的副作用來做出改變。例如,如果您的親人抱怨食物的氣味或味道很濃,就在餐桌上提供可以調味的菜餚。有些藥物會讓食物的味道變得更淡;在這種情況下,您可以透過少量新增草藥、香料或檸檬汁來增加很多風味。
  • 烹飪書和網站上有很多方法可以在餅乾或零食中偷偷加入蔬菜或蛋白質。但如果您認為花招可能會適得其反,那就尋找喜歡的菜餚的健康版本。做一些細微的調整,以提高營養或符合新的飲食指南:
    • 如果您常用水煮米飯再加入黃油和鹽,則請用低鈉的肉湯來煨。 
    • 與其蒸菜,不如試試烤菜,這樣可以使蔬菜的天然糖分焦糖化,使其風味更豐富。 
    • 香料混合物和肉團可以提升風味,但請閱讀標籤,避免使用高糖或高鹽的香料。

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VNSNY CHOICE Editorial Team