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有益心臟健康的飲食方式

盤雞肉、沙拉和米飯

透過瞭解應避免食用哪些食物,多吃哪些食物以及如何烹飪這些食物,掌握一些可以幫助降低血液中「有害」膽固醇並增加「有益膽固醇」的方法。透過選擇正確的食物,您可以減少血液中的「有害」膽固醇 (LDL) 並增加「有益」膽固醇 (HDL),這有助於您的身體擺脫「有害」膽固醇。制訂對心臟有益的飲食計劃意味著瞭解要多吃哪些食物以及應避免吃哪種食物。這意味著蒸、烤或燒烤而不是油炸。這還意味著控制您的份量,選擇營養豐富的食物並限制脂肪和酒精。

  • 吃全穀物,例如燕麥片、全穀物麥片、糙米、全穀物麵食、全穀物麵包。如果您的血液中甘油三酯含量較高,請避免食用鬆餅、甜甜圈、餅乾、燕麥卷、蛋糕、派、黃油爆米花、薯片、玉米麵包。
  • 多吃水果和蔬菜。選擇高纖維的新鮮和冷凍蔬菜和水果、低鹽罐頭蔬菜及儲存在果汁或水中的罐頭水果,它們是不錯的蔬菜水果來源。避免椰子、奶油沙司蔬菜、帶麵包粒的蔬菜、儲存在糖漿中的罐頭水果。
  • 食用無鹽或低鹽(鈉)的食物,例如草藥和香料、鹽替代品、低鹽罐頭湯和即食食品、低鹽番茄醬和醬油。避免食用鹽、普通醬油、罐頭湯、冷凍晚餐。
  • 食用不飽和或無反式脂肪的食物,例如橄欖油和菜籽油、大豆油、無反式脂肪的人造黃油或無膽固醇的塗抹醬、杏仁、核桃和種子。避免黃油、豬油、培根、奶油沙司、肉汁、非乳製奶精、可哥脂、人造黃油和起酥油氫化物中的反式脂肪、含有部分氫化脂肪成分的餅乾或薄脆餅乾或薯條、棕櫚油和椰子油。
  • 食用低脂蛋白質,例如脫脂牛奶或 1% 牛奶、無脂或低脂乳製品、蛋白、大豆製品、瘦肉末、無皮雞胸肉、豆類、扁豆和豌豆、鮭魚、金槍魚、鯖魚、沙丁魚和鯡魚。避免全脂奶和乳製品、肝臟、蛋黃、排骨、冷盤、法蘭克福香腸、香腸、培根、油炸或帶麵包粒的肉或罐頭肉、五花肉。

制訂有益心臟健康的飲食計劃

提前計劃飲食,以確保飲食健康。列出購物清單,以便手邊有有益心臟健康的食物。如果您不確定是否對心臟有益,請諮詢您的醫生或註冊營養師。下次您去看醫生時,請檢查您的體重指數 (BMI)。正確飲食是保證心臟健康的方法。

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VNSNY CHOICE Editorial Team